野菜ソムリエ講座

今週の野菜ソムリエの講座は、
「ハーブ」がテーマ。



セルフィーユ、ミント、セルジ、タイム、ローズマリー、etc
受講生の皆さんにハーブをお土産にして頂き、
お家で出来る簡単レシピを伝授。

産地から、保存方法、効能といった、
座学的なものだけではなく、
講義の間中でてくる、レシピの方もとても参考になる様子。
（多分、この講座では１０種類以上のレシピが紹介されました。）

最後には、今が旬のマンゴーのお話。
実際、試食もしながらおいしいマンゴーの選び方を学ぶ。


《美味しい（甘い）マンゴーの選び方》
１：上部の肩部分が張っている
２：中で電球が灯っている（明るい）感じのもの
３：大きいもの
４：赤いものが甘いわけではない

という傾向があるらしい。