桜坂市民大学

烏龍茶のイメージとは全然違う、色と香りに驚いたり
これだけの茶葉で、10回くらい楽しめるので
ゆったりと時間を楽しむ事ができます。




右側の器は、聞香杯(もんこうはい)といって飲むのに使うのではなく、
香りを楽しむ為の器なんだそう。

一度お茶を注ぎ、香り付けをして左の器にお茶を移します。



手の中で、コロコロと転がすと
時間がたつにつれて、どんどん香りが変わっていきます。
花のように華やかな香りから、
ココナッツのような甘い香りに変化しました



また、この四季春は低発酵で熟成された茶葉にのみ含まれる
「テアニン」というアミノ酸の一種が含まれているそうで、
副交感神経に作用するので、リラックス効果、抗ストレス効果が得られるそうです。

1時間ほどしか居れなかったのですが
短い時間で、いろんな事を教えて頂きましたー！
とっても充実した時間でした！

お茶をいかに美味しく飲む事ができるか
追求してたどりついた台湾工夫茶。
「深遠なるお茶の世界」講座では、
台湾茶を始め、中国茶、紅茶、日本茶それぞれにあった
抽出方法でテイスティングを楽しめます。

講座は、「カメリア・シネンシス」の
ゆったりとした雰囲気の中で行われます。
皆さんも、贅沢な時間を過ごしませんか？

20期は、9/7(金)からスタートです！
☆講座詳細は、コチラから　→　『深遠なるお茶の世界』


先生のお店は、泊にあります。

カウンターの奥には、窓がありその先にある庭の風景が絵のようで
落ち着いた雰囲気の中、お茶を楽しめます！
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☆カメリア・シネンシス


お茶と一緒にだしていただいたアールグレイのシフォンケーキ
とーーーーーーてっもフワッフワで、おいしかったです。

天然のベルガモットで香り付けされたアールグレイが、
ふんだんに入っていて…

添えられたクリームもおいしくて、
ほんとうに贅沢な時間を過ごす事ができました