桜坂市民大学

  

やさしいスープ講座　最終回

最終回のレシピはメキシコ料理「チリコンカン」。

基本の具材は挽き肉とキドニービーンズ。

タコス等に使用する「シーズニングスパイス」を加えれば、

あっという間に完成です！

生徒さんが持参された器がとても素敵だったので、

思わず写真に収めました。



スープ皿は、自作の器だそう！すごい！！

今日のスープから連想する「色・香り・音」等、話は尽きません。



「丁寧に暮らす」ヒントがたくさん詰まった、伊佐先生の講義。

７月開始の第７期桜坂市民大学でも、１０回講座で登場します！

どうぞお楽しみに♪  

スープ講座第２回目！

「ラタトゥイユ」

南仏の家庭料理、「ラタトゥイユ」（日本語にすると野菜の田舎煮？）

お野菜から出る水分のみで作ると、

スープというよりも、まるで野菜のジュレ（ゼリー）！！

サワークリームとレモンを添えて、少しオシャレに

野菜を丁寧にカットすれば、あとはお鍋におまかせ！の、

簡単スープです！