桜坂市民大学

スープ講座第２回目！

「ラタトゥイユ」

南仏の家庭料理、「ラタトゥイユ」（日本語にすると野菜の田舎煮？）

お野菜から出る水分のみで作ると、

スープというよりも、まるで野菜のジュレ（ゼリー）！！

サワークリームとレモンを添えて、少しオシャレに

野菜を丁寧にカットすれば、あとはお鍋におまかせ！の、

簡単スープです！